Encore un beau succès!
Ce n’était pas un jour de pêche « miraculeuse » mais les inconditionnels étaient plusieurs tout autour de l’étang de pêche d’Ammerschwihr à s’armer de patience. Tous les âges étaient acceptés, l’aîné avait 96 ans, le plus jeune 3 ans !!!
Après 19 heures, le Président salue les plus de 50 participants ayant répondu à l’invitation de ce grand moment de détente et de convivialité en précisant que l’intendance est confiée à notre commandeur Traiteur : Olivier GLASSER et que les vins proviennent des membres viticulteurs. Le mot d’ordre : Modération n’est pas invitée mais le vin est servi à volonté, sans gâchis et en responsabilité, consigne qui a été suivie avec l’aide des membres du Comité de Travail.
Au menu : Buffet campagnard (plus royal que campagnard !). En effet, Olivier épate la galerie avec en amuse bouche une brochette tomate/mozzarella, une roulade courgette/artichaut et mezzo au basilique. Un Pinot Gris de Pierre MERCKLE a été servi en apéritif et avec le foie gras de canard de la Commanderie avec sa choucroute confite et son chutney aux quetsches et gingembre. Et c’est dans un esprit très convivial que membres et sympathisants vont se servir • au plat de grillades: semblant de boudin blanc welche (confectionné par Gérard), poulet fermier désossé, travers de porc grillés à point • à l’appétissant et très varié buffet de salades
• au savoureux Munster de la Maison Dodin et à la petite salade de Munster blanc. Le repas a été accompagné d’un Pinot Noir de Philippe BOHN et d’un Pinot Blanc de Jean Marc KUENTZ. Pour finir en beauté, un dessert de saison qui est plus qu’apprécié : une soupe bien rafraîchissante de melon, fruits rouges à la citronnelle coiffée d’un sorbet mangue/ framboise. Quel délice !!!
Pour clore cette belle soirée où l’entraide, la bonne humeur, le plaisir de se retrouver, de bien manger et bien boire, reflètent l’esprit de famille qui règne au sein de la Commanderie des Becs fins, le Président remercie tout particulièrement Olivier et tous ceux qui ont contribué à la réussite de cette belle soirée. Les nombreux et chaleureux applaudissements à Olivier ont été la preuve de la satisfaction générale des participants.
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